フードプロセッサーにメタルブレードをセットし野菜をあらみじん切りにする

大フライパンにエサンテオイルを入れて充分あたため(あたためが弱いとくっつくため)卵を入れて素早く炒める

②に①の野菜を入れて炒める素早く火を通したらごはんを加えてさらに炒める

ごはんがパラパラになったらウェイパー、塩、こしょうを加えてまんべんなく混ぜ合わせる

仕上げに醤油を加えてお皿にもる