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中東料理☆ファラフェル☆
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中東料理☆ファラフェル☆-レシピのメイン写真

中東料理☆ファラフェル☆

れなめー
れなめー @cook_40084414

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材料

  • 乾燥ひよこ豆 2カップ
  • パセリ 1束
  • クミンパウダー 大1
  • コリアンダーパウダー 大1
  • 塩胡椒 各大1/2
  • ベーキングソーダ 小1
  • ナツメグ 小1/2
  • 煎りごま 大2
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    ひよこ豆をたっぷりの水に半日以上浸けておく。

  2. 2

    全てをミキサーに入れてやや粗めに撹拌する。

  3. 3

    形を整えて170度くらいの油でこんがり揚げたら完成。

コツ・ポイント

本来は写真の様な形に仕上がるファラフェル専用の型抜きがあるのですが
日本ではなかなか手に入らないので2.5cm〜3cm程度に丸めて揚げると良いと思います。

形を整える際崩れやすいので片栗粉を大1程度入れると良いと思います。

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れなめー
れなめー @cook_40084414
2020/06/27 02:17に公開
圧力鍋やオーブンレンジ等を駆使して楽にご飯をつくるのが好きな主婦です(🎀•͈ᴗ•͈)ꕤコメント下さる方お返事全然返せずすみません🙇‍♀️🙏いつも嬉しく拝見させて頂いてます(*´ ˘ `*)♡励みになります(*'∀'人)♥*+ありがとうございます(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼️
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このレシピのキーワード

にんにく ひよこ豆 クミン ゴマ

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