【おせち】豪華に！鶏で包むガランティーヌ
おせち料理に！豪華でボリュームのある1品です！
このレシピの生い立ち
おせち料理を手作りするので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の皮を削ぐ。
- 2
①の鶏肉を開いて、ラップの上からめん棒などで、叩いて広げる。
- 3
ボウルに豚ひき肉、卵、塩コショウ、コンソメを入れてこねる。
- 4
②を敷いて、クレイジーソルトをかけ③の種を巻き終わり2cm残して、広げる。
- 5
赤パプリカ、黄パプリカ、緑パプリカを置く。
- 6
手前から奥へキツめに巻く。
- 7
アルミホイルで巻く。
- 8
水が入らないように何層かアルミホイルで巻く。
- 9
鍋にお湯を沸騰させる。
- 10
⑧を入れて蓋をし、弱火で沸騰状態のまま25分蒸し茹でする。
- 11
しっかりと冷ます。
- 12
お好みのサイズに切る。
コツ・ポイント
しっかりとアルミホイルを巻かないと、｢水が入る｣＋｢巻が取れてとんでもないことに…」なのでしっかりと何層にも巻いてください！
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