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スパイシーポーク(備忘録レシピ)
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スパイシーポーク(備忘録レシピ)-レシピのメイン写真

スパイシーポーク(備忘録レシピ)

ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108

またまた備忘録レシピです。あまりに美味しくて、すでに3回も作っているのにレシピに載せるのを忘れてました。
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自分の備忘録としてレシピに載せました。出処は同じです。

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ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108

またまた備忘録レシピです。あまりに美味しくて、すでに3回も作っているのにレシピに載せるのを忘れてました。
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材料

2人分
  • 豚バラ肉ブロック 500g
  • 長ネギ(みじん切り) 1/3本
  • 生姜(みじん切り) ひとかけ(中)
  • にんにく(みじん切り) ひとかけ(小)
  • タレの材料
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • ハチミツ 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックは20分ほど煮ます。このときネギやにんにくを入れると臭みが抜けます。

    • スパイシーポーク(備忘録レシピ)作り方1写真
  2. 2

    香味の材料は合わせておきます。ブロックは食べやすい大きさに切り、タレにつけておきます。(5分くらい)

    • スパイシーポーク(備忘録レシピ)作り方2写真
  3. 3

    香味の材料で油に香り付けをして、肉を焼いていきます。

  4. 4

    肉に焦げ目がついたら、残りのタレを加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら出来上がりです。

    • スパイシーポーク(備忘録レシピ)作り方4写真

コツ・ポイント

豚バラブロックの大きさにより茹で時間を調節してください。ゆで汁は、捨てずにカツオなどで出しを取りしょう油などで味付けをするととても美味しスープになります。

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ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108
2020/01/03 12:45に公開
休みの日、家にいれば料理をしています。スープジャーを買ってからお弁当作りに目覚めてしまいました。齢のせいか身体に合わない食材が、これで3品目となりました。(2018年7月現在)牛乳、リンゴ、そして小麦粉です。そんな訳でそれらの食材を用いたレシピを削除しました。体調の良いときに少量摂る程度ならば大丈夫なのですが、体調が悪いときにはひどい目にあいます。心当たりの方には日誌をお勧めします。
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このレシピのキーワード

豚バラかたまり はちみつ にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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