【実際に作った通り】
●人参を千切りにする。

※皮は剥かずにそのまま使用

端を切り落とし、

スライサーでカットする。

※包丁で千切りまで出来る場合はスライサーいらない

※スライサーで千切り機能あるけど細かすぎ

輪切りの人参を包丁で千切りにしていく。

※他の野菜も基本的に同じ方法でやります、ご自由にどうぞ

※スライサーで千切りにした場合、細くて個人的に気にくわない。苦笑

●鍋に千切り人参を敷き詰める。

※火は野菜と水を入れてから

●大根の皮を剥き、縦半分にカットする。

※スライサーに収まるサイズなら何でも◎

大根をスライサーでカットし、

包丁で千切りにしていく。

●千切りにした大根を、鍋に敷き詰める。

※人参の上から

●南瓜のヘタを取り、包丁で半分にカットする。

ID18352401参考

●更に半分にカットし、ワタを取る。

●適当な大きさにカットする。

※スライサーに収まる程度

ID19872251参考

●カット南瓜をスライサーで更にカットする。

●包丁で更に千切りにする。

●鍋に千切り南瓜を敷き詰める。

※大根の上から

●キャベツを千切りにする。

※包丁かスライサー、どちらかだけで◎

●千切りにしたキャベツを鍋に敷き詰める。

※南瓜の上から

●水を入れて、中火にかける。

【10分経過】
吹きこぼれる場合は弱火にする。

現時点では大丈夫。

【20分経過】
途中、吹きこぼれそうになったので、弱火に変えました。

そろそろいけるかな？

【30分経過】
そろそろ良しとしたいと思います。

※多分20分でも大丈夫ぽい

●こします。

スープだけ、完成。

目安150～200gで良いかな？
ほんのり甘くて全然飲める。

後は余談やアレンジを載せときます。

【全てこして、冷蔵保管】
ひとまず今回は全てこしてみました。

夏のお茶保管用で約2Lかな？

飲む度に温める予定。

【残り野菜】
気になるのは、こちらの残り野菜。

ゴミになるのは勿論。
全然食べれるのに捨てるのが忍びない。

【残り野菜アレンジ１】
●カレースープ

残り野菜に、水800ccを加えて、中火にかけ、

コンソメ2個、

※コンソメが元々野菜から取ったスープと考えると、コンソメ加えるよりは、スープこさない方がよいかな？

カレー粉(大さじ1.5杯)を入れて、適当に煮込む。

ひとまず完成。

カレールゥがあればベジタブルカレーも出来るかな？

無駄なく食べれたらOK

お玉2～3杯程度。

保管が大変やけど、タッパとかに取り分けて、冷蔵～冷凍がベスト。

【ランキング10】

2020/01/25

『肝臓』ランキング10位入りしました。
ありがとうございます。

【ランキング１位】
2020/08/25

『肝臓』ランキング１位になりました。
ありがとうございます！