菊芋はよく洗い皮つきのまま乱切り、人参は皮を剥いて千切り、玉ねぎは薄切りベーコンはお好みの太さに切る

菊芋は耐熱皿に入れラップをして600wの電子レンジで5〜10分お好みの柔らかさになるまで加熱しておく

熱したフライパンにオリーブオイルを入れベーコンと玉ねぎと人参を炒める

玉ねぎがしんなりしたら菊芋を入れ炒め、塩胡椒、顆粒コンソメ、カレー粉を加え混ぜ味を馴染ませる

最後にお好みでバジルの粉を振ったら完成☆