母親の介護食・嚥下食にカレー食パン粥
chibiike @cook_40128781
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べることができたカレー食パン粥です
このレシピの生い立ち
母親がカレーに食パンをつけて食べるのが好きでよくその光景を目にしていました
入れ歯になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親にカレー食パン粥にすることによって簡単に食べやすくなるのではないかと思って作ってみることにしました
母親の介護食・嚥下食にカレー食パン粥
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べることができたカレー食パン粥です
このレシピの生い立ち
母親がカレーに食パンをつけて食べるのが好きでよくその光景を目にしていました
入れ歯になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親にカレー食パン粥にすることによって簡単に食べやすくなるのではないかと思って作ってみることにしました
作り方
- 1
鍋に水（140ml）とカレールウ（1皿分ルウの半分（9.4g））を入れてみました
- 2
カレールウが溶けたらスプーンですくいやすいサイズにカットした食パン（6枚切り1枚の半分）を入れてみました
- 3
食パンとカレールウが焦げないように注意をしてかき混ぜて食パンが柔らかくなってきたら火を止めてみました
- 4
器に盛りつけて粉チーズをふりかけてみました
コツ・ポイント
入れ歯で噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットしてみました
食パンとカレーが焦げないように注意をしてかき混ぜてみました
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