作りおき☆味付たまご
おKAめ @cook_40095941
塩味のあっさりした味付たまごです☆
朝御飯に、お弁当に、ラーメン等のトッピングに是非♪
このレシピの生い立ち
コンビニで売っていた味付たまごが美味しかったので
自宅で再現出来ないかなと考えてみました。
作りおき☆味付たまご
塩味のあっさりした味付たまごです☆
朝御飯に、お弁当に、ラーメン等のトッピングに是非♪
このレシピの生い立ち
コンビニで売っていた味付たまごが美味しかったので
自宅で再現出来ないかなと考えてみました。
作り方
- 1
たまごを冷蔵庫から出し
常温に戻します。
この行程は必ずして下さい。 - 2
小鍋にお湯を沸かします。
沸騰直前になりましたら
お玉を使ってゆっくりたまごを入れます。ここでタイマー７分セットします。 - 3
沸騰するまで箸でたまごを転がします。沸騰しましたらタイマーが鳴るまで茹で(７分)それを冷水に浸し良く冷やします。
- 4
冷やしている間に漬け汁を作ります。
ポリ袋に☆印のお水、塩、みりんを入れ揉みながら溶かします。
溶けたら昆布を入れます。 - 5
先程ゆでたたまごの皮を優しく剥きます。
剥いたらポリ袋に用意してあった漬け汁に漬け、空気を出来るだけ抜いて口を結びます。 -
- 6
それを冷蔵庫で約１日寝かしたら完成です☆
-
コツ・ポイント
たまごは常温の物で作ること位です。
冷蔵庫から出したてだと
ひび割れの原因や柔らかく茹で上ってしまい
皮が剥きづらいです。
※保存状態にもよりますが
塩水に浸した状態なら3,4日は保存可能です。
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