計りの上に大き目の軽いボールを載せてセルフライジングフラワー,強力粉，ベーキングパウダー，砂糖，塩を入れていく。

ボールを一度下ろして泡立器で粉類をよく混ぜる。(セルフライジングフラワーはベーキングパウダーがすでに入っています。)

そのボールをまた計りに載せて
バター，オリーブオイルを分量分入れる。(うちで使っているオリーブ油とバターです。)

牛乳を入れ こねないように切るように混ぜる。(私はFull milkパウダーを水で溶かして使っています)

写真のようになったら一箇所に寄せてたたむようにまとめます。

こねないように まとめた生地を包丁で適当な大きさに切り天板に並べ220℃で15分焼きます。

強力粉は写真参照。
バター250g,RM4。
Full cream milk New Zealand 1kg RM20。