砂肝のガーリックペッパー焼き
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
コリコリ食感の砂肝に、ローリエの香りをうつしたオイルで、ガーリックとブラックペッパーで味付けしたおつまみにピッタリの一品
このレシピの生い立ち
砂肝が売っていたので、レモンと合わせたり、わさびと一緒に食べたら美味しそうと思って買って作ってみた。
砂肝のガーリックペッパー焼き
コリコリ食感の砂肝に、ローリエの香りをうつしたオイルで、ガーリックとブラックペッパーで味付けしたおつまみにピッタリの一品
このレシピの生い立ち
砂肝が売っていたので、レモンと合わせたり、わさびと一緒に食べたら美味しそうと思って買って作ってみた。
作り方
- 1
フライパンにローリエの葉とオイルを入れて、弱火にかけて香りが出るまで火を通す。香りで出てきたらローリエの葉を取り除く。
- 2
砂肝に深く包丁で切り込みを入れて、塩とにんにくで下味を付けて、（１）のフライパンに入れて中火で焼き色が付くまで焼いていく
- 3
黒こしょうをかけて、レモンを添えたら出来上がり♪
レモンをギュッと絞ってどうぞ。
わさびを付けても美味しいですよ♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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