バタフライピーで◇2色のサイダーグミ
azu_栄養士 @cook_40053262
天然の青い色素、バタフライピー粉末を使って、簡単で夏らしいスイーツを作りました。
このレシピの生い立ち
これから夏に向けて、見た目も涼しくさわやかで簡単に作れるスイーツを作りたかったので考えました。
バタフライピーで◇2色のサイダーグミ
天然の青い色素、バタフライピー粉末を使って、簡単で夏らしいスイーツを作りました。
このレシピの生い立ち
これから夏に向けて、見た目も涼しくさわやかで簡単に作れるスイーツを作りたかったので考えました。
作り方
- 1
バタフライピー粉末は少量のお湯（分量外）に溶かして、濃い青の液を作っておく。
- 2
ゼラチンはお湯によく溶かし、サイダーに入れてよく混ぜる。
- 3
②を2つに分け、片方に①の青い液を少量ずつ加えお好みの濃さにする。
- 4
2色それぞれ、素早く型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
バタフライピー粉末はこれを使いました。
-
- 6
グミ型はこれを使いました。（スプーンは大きさ比較用です）
-
コツ・ポイント
お湯に溶かしたゼラチンをサイダーに入れてから型に入れる時は素早く。
時間が経つと、型に入れる前に固まってきてしまいます。
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