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お野菜ぺろりメニュー[新玉ねぎ×豚肉②]
現役バイヤー：姐さん @cook_40132871
ベジタブル＆フルーツアドバイザー、幼児食アドバイザーがお勧めする、子供と一緒に旬を美味しく食べるメニュー。
★新玉ねぎ
このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます。
お野菜ぺろりメニュー[新玉ねぎ×豚肉②]
ベジタブル＆フルーツアドバイザー、幼児食アドバイザーがお勧めする、子供と一緒に旬を美味しく食べるメニュー。
★新玉ねぎ
このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます。
作り方
- 1
新玉ねぎを洗って表面一枚剥きます。
芯の部分を切り取り、くし形に切ります。
※半分にしたものを３つに。計６カット - 2
油を少しひいて、新玉ねぎを炒めます。色が少し透明になりかけてきたら、豚肉を投入して、塩胡椒４～５ふり。しっかり炒めます。
-
- 3
すき焼きの割下50ccと水100ccを投入して、軽く混ぜ合わせながら炒めます。
※沸騰したらぐつぐつ２～３分位。 -
- 4
解いた卵を全体的に回しかけます。
-
- 5
蓋をして、卵を蒸して２分ほどぐつぐつ。
卵をふわふわに仕上げます！ -
- 6
蓋を外して、すき焼きのタレ(水分)が少なくなってきたら、完成です！
-
- 7
お子様のお肉はハサミなどで、適度なサイズにカットして下さい。
※21センチのフライパンで作りました。 - 8
３～５月がオスススメです。
![お野菜ぺろりメニュー[新玉ねぎ×豚肉②]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24429732/160x128cq80/%E3%81%8A%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%BA%E3%82%8D%E3%82%8A%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E6%96%B0%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8Ex%E8%B1%9A%E8%82%89-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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コツ・ポイント
新玉ねぎを使う事で、甘味が増します。
ある程度大きく切っても、トロトロに仕上がります。
お好みで量を増やしたり、ご飯にのせても！
これをベースに沢山アレンジできます。
※子供は３歳～を想定。
※３歳未満のお子様には適切なサイズにカット。
簡単が一番！ベジタブル＆フルーツアドバイザー。幼児食アドバイザー。食育アドバイザー。飲食店向けの食材バイヤー歴10年以上。なるべく季節(旬)の野菜を自分の子供には食べさせたい。が、時間勝負が現実な働くママ。お弁当ブログ冬眠中→https://ameblo.jp/reiri-aose-pc/
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