うまい！鶏唐塩レモン甘酢がけネギまみれ♫
めがね105 @cook_40136987
甘酸っぱい味付けはいつも大人気！冷めても美味しいから作り置きしておきたいのに確実に売り切れます！
このレシピの生い立ち
昔、若い時に近所の精肉店にあったお惣菜メニューでよく買って食べてたから。思い出して作ってみました。
うまい！鶏唐塩レモン甘酢がけネギまみれ♫
甘酸っぱい味付けはいつも大人気！冷めても美味しいから作り置きしておきたいのに確実に売り切れます！
このレシピの生い立ち
昔、若い時に近所の精肉店にあったお惣菜メニューでよく買って食べてたから。思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を適当にブツ切りして塩レモンと塩こうじを合わせたら30分以上寝かします。今回は1時間で。
- 2
-
- 3
下味を付けている間にお鍋で調味ベースを合わせて軽く煮立たせて水溶き片栗粉でとろみをつけた甘酢あんを作っておきます。
- 4
そして、細ねぎも小口切りしておきます。
- 5
ボールに片栗粉と小麦粉を合わせて鶏肉を入れてまぶします。
- 6
180℃のサラダ油でカラッとするまで揚げたら別のボールで甘酢とネギを絡めます。で、盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
コツとポイントは竜田揚げの時と同じです。
ただ、小分けにして揚げる場合は揚がったらその都度あんを絡めてくださいね。冷めるとあんが馴染みにくいので。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20224196
