蒸し鶏 グランシェフを使用
しっとり、ジューシーに柔らかく出来ました。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、塩麹をまぶして、保鮮シートに包み、ラップをして冷蔵庫に半日～1日おきます。
- 2
塩麹を手でとり、お皿に置いて、日本酒をかけ、葱と生姜を入れます。
-
- 3
グランシェフのスチームで10分蒸し、そのまま冷めるまでグランシェフの中においておきました。
-
- 4
冷めたら手で裂き、皮ははさみで切ります。
- 5
盛り付けて、薬味と野菜を添えました。
- 6
冷やし中華を作りました。
レシピID : 19484880
コツ・ポイント
鶏肉の様子を見て、蒸し時間を加減します。
つくれぽ
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