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薬味いっぱいの冷やし中華
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薬味いっぱいの冷やし中華-レシピのメイン写真

薬味いっぱいの冷やし中華

guzavie
guzavie @cook_40127434

暑くなると薬味が美味しく感じます。
このうえさらに、追い薬味もします。

このレシピの生い立ち
薬味が好きなので沢山使いました。

暑くなると薬味が美味しく感じます。
このうえさらに、追い薬味もします。

このレシピの生い立ち
薬味が好きなので沢山使いました。

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薬味いっぱいの冷やし中華

guzavie
guzavie @cook_40127434

暑くなると薬味が美味しく感じます。
このうえさらに、追い薬味もします。

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薬味が好きなので沢山使いました。

暑くなると薬味が美味しく感じます。
このうえさらに、追い薬味もします。

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材料

  • 中華そば 1玉
  • 胡瓜の千切り 適量
  • 薄焼き卵の千切り 適量
  • 薄あげ 少々
  • 椎茸の含め煮千切りレシピID : 18115252 少々
  • 紅茶豚千切りレシピID : 18115252 少々
  • にんにくの芽のお浸しレシピID : 20223855 少々
  • 蒸し鶏レシピID : 20224400 少々
  • 新若布レシピID : 18799915 少々
  • ゆでたアスパラガス 少々
  • ◎出し汁(昆布+椎茸) 30㏄
  • ◎醬油 大匙1杯強
  • ◎米酢 大匙1杯
  • ◎柑橘類のジュース 小匙1杯
  • ◎砂糖 小匙2~5杯
  • ◎ごま油 小匙1杯
  • 薬味
  • かいわれ大根、青芽、 適量
  • 茗荷、大葉、生姜の千切り 適量
  • 浅葱の小口切り 適量
  • 白ごま、辛子、青唐辛子レシピID : 19671643 好みで
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作り方

  1. 1

    具材はあるものを適当に揃えます。薄あげは、軽く炙って千切りにしました。

    • 薬味いっぱいの冷やし中華作り方1写真
  2. 2

    薬味だけでも美味しい位なので、具材よりこちらを充実させるといいと思います。
    全部、水につけてシャキッとさせます。

    • 薬味いっぱいの冷やし中華作り方2写真
  3. 3

    ◎印でたれを作ります。
    甘さは調節してください。

  4. 4

    中華そばを茹でて冷やしお皿に盛り付けて、薬味をたっぷり乗せます。

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guzavie
guzavie @cook_40127434
2017/06/02 06:37に公開
ブログを始めました。Website  https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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このレシピのキーワード

冷やし中華 大葉 紅茶 豚肉 鶏肉 ワカメ あさつき かいわれ しいたけ みょうが アスパラ キュウリ にんにくの芽 青とうがらし 中華麺 うすあげ コンブ しょうが 柑橘類

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