春色の菜の花パスタ
コープかごしまのお店 @cook_40062776
まだ寒さは続きますが、春はもうすぐ♡菜の花で一足お先に春パスタ
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。菜の花の鮮やかな緑と生ハムのピンクがかわいいパスタ。エグミを抑えるポイントも必見です
春色の菜の花パスタ
まだ寒さは続きますが、春はもうすぐ♡菜の花で一足お先に春パスタ
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。菜の花の鮮やかな緑と生ハムのピンクがかわいいパスタ。エグミを抑えるポイントも必見です
作り方
- 1
春を代表する菜の花を買ってきました
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- 2
根元と穂先に切り分けて、根元を先に、穂先はサッと茹でます
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- 3
早ゆでスパゲティーをつかいます
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- 4
ペペロンチーノ風味ですので、にんにくと唐辛子、オリーブオイルを準備
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- 5
フライパンを熱して、スライスしたにんにく、小口切りの鷹の爪をオリーブオイルで火を通します
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- 6
３分茹でたパスタと菜の花を入れてさっと和えます
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- 7
塩、こしょうを少々で鯵を調えます
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- 8
トッピングには生ハムと・・
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- 9
ベビーホウレンソウ
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- 10
サラリと盛りつけて出来上がり～
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コツ・ポイント
菜の花を茹でる時、重層を入れるとえぐみが抑えられます。また、水によくさらすといいです
穂先は茹ですぎないようにします。
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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