パスタは袋に記載されている茹で時間より1分短く茹でる。

にんにくはみじん切り、豚バラと水菜は食べやすい大きさにカットする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で炒める。

オイルに香りが移ったらアンチョビをいれ、ヘラで崩しながら炒める。

豚肉、赤唐辛子を入れ、豚肉に日が入るまで炒める。

塩コショウ、シャンタンDX、パスタの茹で汁を入れ、味を調える。

茹で上がったパスタをフライパンに移し、水菜を入れ軽く炒める。

火を止めた後、パルメザンチーズを加え合える。器に盛り付けて完成。