切干大根のブラックペッパー炒め

yanana
yanana @cook_40102559

切干大根を洋風に炒めてみました。
お弁当の一品にも便利です。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに・・と考えた一品です。
手早く簡単に出来るので、忙しい朝でもチャチャっと作れます。
勿論、作り置き&冷凍もOKです!

切干大根のブラックペッパー炒め

切干大根を洋風に炒めてみました。
お弁当の一品にも便利です。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに・・と考えた一品です。
手早く簡単に出来るので、忙しい朝でもチャチャっと作れます。
勿論、作り置き&冷凍もOKです!

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材料

1~2人分
  1. 切干大根 15g
  2. ベーコン 1枚
  3. 人参(千切り) 25g
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ★ ガーリックパウダー 少々
  6. ★ コンソメ(顆粒) 小さじ1/4
  7. ★ ブラックペッパー 適量(気持ち多め)
  8. ★ 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    切干大根を水で戻し、水気を絞り、食べ易い大きさにカットします。
    ベーコンは細切りにカットします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコン、人参、切干大根を炒めます。
    火が通ったら、★の調味料を入れて仕上げます。

  3. 3

    器に盛り付け食卓へ・・・

コツ・ポイント

ブラックペッパーは気持ち多目の方が美味しいです。
味の調節はお好みで・・・

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家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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