小麦粉とバターを混ぜます。
バターは冷蔵庫から出したてで投入。
指でバターと粉を擦り混ぜていきます。粉チーズ状態に。

ブロッコリー（電子レンジでスチーム）。
軸の部分も皮をむいてから切って使います。

③④はオリーブオイルで炒めます。途中で塩こしょうして、水気がなくなるまでしっかり炒めます。粗熱を取ります。

寝かせて置いた生地に冷水を入れて良く混ぜます。

⑥を丸めてまとめて、ビニール袋に入れて冷蔵庫て３０分位休ませます。（画像は３０分後）

⑦を成形します。

卵と生クリームと牛乳とナツメグ、塩、こしょうと合わせます。

⑩を⑧に流し込みます。

一旦取り出してチーズをのせて、今度は１８０度で１０分位焼きます。

我が家ではシャープチェダーをおろして使ってます。

ちゃん中まで火が通ったか、串などで確認してできあがり。