受け皿を敷いたザルにクッキングペーパーを1枚敷いてそこにヨーグルトを出し、一晩水切りをしておく。

卵・薄力粉・牛乳・ベーキングパウダー・サラダ油・にんじんすりおろしをボールに入れ混ぜる。

②をカップケーキの型に４等分して入れる。

③を１８０℃のオーブンで１５～２０分焼く。竹串さして何もついてこなければ取り出して冷ます。

出来上がったカップケーキが冷めたら紙型を取り、まな板など台の上へ移す。

４つの内２つのカップケーキの上下を平らになるように切る。（残り２つは予備です）

真ん中にする部分に①のヨーグルトを塗り、５mm程度の輪切りにしたバナナをはさんでカップケーキ２つを重ね合わせる。

⑦の上部と側面にたっぷりヨーグルトを塗り、ナイフやヘラで平らにならす。（たっぷり塗った方が次の工程が楽です）

⑧を敷紙を敷いたお皿に移す。そのあと、あらかじめスポンジの高さに合わせてカットしておいたクッキーを側面にくっつける。

トップにイチゴとブルーベリーをバランスよく並べる。

クッキー部分にリボンを巻いて蝶々結び。長さ調節して適当なところでカット。