まずは温めた白米をとても少量の油で
炒める。
ポイントはここでできる限り白米の塊を崩しておくこと！

ある程度塊が崩れたら調味料を加える。（具を加えるならここで）

一度火を止めてから溶いた卵を、
ゆっくりと加えて、白米全体に卵の色が付くまでかき混ぜてから、再度火をつける。

ここでのポイントは予め溶き卵に味をつけておくことと、卵を入れてからは白米をかき混ぜる手を止めないこと！

混ぜていてパラパラと言う感覚になったら完成です！