キメ手は鰹節！自家製ゴマドレ

Name: キメ手は鰹節！自家製ゴマドレ
Cuisine: 日本語
Ingredients: リンゴ 50ｇ約1/4個; 玉ねぎ 50ｇ約1/4個; ニンニク 1/2カケ; 味噌 大さじ3; 甘酒 大さじ1; 米油 大さじ6; 白ゴマ 大さじ3; 鰹節 大さじ2～３; 酢 大さじ3; 醤油 大さじ1; 塩 小さじ1/4

発酵家族 @85kazoku

複数調味料を大さじ1本で洗わず計る。この順番で計ってね。面倒な洗い物が減ります。
このレシピの生い立ち
自家製のおいしいドレッシングを作りたくて考えました。鰹節が入ると劇的においしくなります。

キメ手は鰹節！自家製ゴマドレ

発酵家族 @85kazoku

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材料

リンゴ 50ｇ約1/4個
玉ねぎ 50ｇ約1/4個
ニンニク 1/2カケ
味噌大さじ3
甘酒大さじ1
米油大さじ6
白ゴマ大さじ3
鰹節大さじ2～３
酢大さじ3
醤油大さじ1
塩小さじ1/4

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作り方

1

材料すべてを容器に入れ、ブレンダーで混ぜる
2
サラダはもちろん、炒め物に入れてもおいしいです。

コツ・ポイント

洗い物がキライなので、大さじ1杯を洗わずに計れるように表記しました。
甘酒は自家製を使いました。米・米麹の甘酒でも代用できます。
鰹節は細かく削ってあるものを使いました。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2017/10/16 00:17に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

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