ピザ生地
捏ねて捏ねて美味しいピザの出来上がり
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらった生地配合
アプリでひらく作り方
- 1
材料を分量通り準備する
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- 2
ボールに粉を入れ★の材料を粉の上に離して置き、ぬるま湯をゆっくりそそぎ混ぜ合わせる
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- 3
②にオリーブオイルを入れる
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- 4
生地が滑らかになるまでしっかりこねる
捏ね方はカレーパン生地を参考にしてください
レシピID : 20149546 -
- 5
なめらかになった生地は丸めてボールに入れラップをかけて発酵
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- 6
オーブン４０℃で４０～５０分発酵
オーブンによって発酵時間は違うと思うので、生地が1.5倍くらいに膨らむのを目安に加減 - 7
生地の真ん中に指差し込み穴が戻らなければ発酵完了
生地を軽くこねてガス抜きをする -
- 8
オーブンシートの上にめん棒を使って生地をのばす
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- 9
生地にフォーク突いて穴を開け生地は完成
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- 10
ピザソースやトマトソース（レシピID : 20024317）
バジルペースト
（レシピID : 19973596）をぬる -
- 11
お好みの具材やとろけるチーズをのせ180度のオーブンで15分位焼く
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- 12
完成
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コツ・ポイント
時間がかかり面倒のようだけど、発酵させてる間に具材の準備をしたり、後片付けをしたりと時間を有効に使えます
休日に捏ね捏ねはパパと子ども担当
具材はママ担当
「朝捏ねて、お昼に食べる」
「おやつの時間に捏ねて、夜食べる」
な～んてどうかな♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20225673
