大人のおつまみ(^^)ツナわさ糸こん♫
さとみわ @miwa_k
糸蒟蒻をツナと山葵とおネギたっぷりポン酢で炒めるヘルシーな大人のおつまみ♡
お箸が止まらないかも(^^)
このレシピの生い立ち
大好きな蒟蒻のヘルシーおかず。山葵を利かせて大人のおつまみに仕上げてみました☆
ツナを入れて旨味を、ネギで風味を、わさびで刺激を(^^)
とっても美味しい～自己満足です(笑)
大人のおつまみ(^^)ツナわさ糸こん♫
糸蒟蒻をツナと山葵とおネギたっぷりポン酢で炒めるヘルシーな大人のおつまみ♡
お箸が止まらないかも(^^)
このレシピの生い立ち
大好きな蒟蒻のヘルシーおかず。山葵を利かせて大人のおつまみに仕上げてみました☆
ツナを入れて旨味を、ネギで風味を、わさびで刺激を(^^)
とっても美味しい～自己満足です(笑)
作り方
- 1
糸蒟蒻は食べやすい長さにカットして、お鍋に水と糸こんを入れて沸騰したら２分ほど茹でアク抜きの下茹でをする。
-
- 2
水気をきった①の糸こんをフライパンで強めの火加減で水分を飛ばすように炒める。
-
- 3
水分が飛んでチリチリと音がしてきたらツナとワサビを入れ全体に混ぜ合わせるよう炒める。
-
- 4
ネギの小口切りをたっぷり加えポン酢をまわし入れて全体に味を絡めたら完成です☆
-
- 5
山葵の量はお好みで。少量なら蒟蒻の臭み消しになりお子様でも食べれます♪
-
コツ・ポイント
糸蒟蒻を下茹でしてアク抜きをしたら、水分を飛ばすよう強火でしっかり炒めて下さい。
水分が飛んでからツナや山葵を加え味付けしていくと蒟蒻にしっかり味がつき美味しくなります。
山葵は少量なら臭み消し効果があり、増やすとピリッと刺激で大人味に＾＾
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