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柚子胡椒で☆さつまいもと玉ねぎのお味噌汁
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柚子胡椒で☆さつまいもと玉ねぎのお味噌汁-レシピのメイン写真

柚子胡椒で☆さつまいもと玉ねぎのお味噌汁

sayaphayap
sayaphayap @cook_40090139

柚子胡椒をちょい足しするとさつまいもの甘さが引き立っておいしいですよ～♪
このレシピの生い立ち
以前宿泊した旅館でお味噌汁に柚子胡椒を入れる食べ方を知りいろいろな具材で試してみましたが、さつまいも等の甘い具材が一番合うと思いました☆

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柚子胡椒で☆さつまいもと玉ねぎのお味噌汁

sayaphayap
sayaphayap @cook_40090139

柚子胡椒をちょい足しするとさつまいもの甘さが引き立っておいしいですよ～♪
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以前宿泊した旅館でお味噌汁に柚子胡椒を入れる食べ方を知りいろいろな具材で試してみましたが、さつまいも等の甘い具材が一番合うと思いました☆

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材料

３～４人分
  • だし汁 700CC
  • 玉ねぎ 半分
  • さつまいも 中くらい１本
  • 味噌 大さじ２～お好みで
  • 柚子胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは２～３ミリくらいの薄切りにする。さつまいもは半月切りにし、水にさらしておく。(皮はむいてもむかなくてもOK)

  2. 2

    だし汁に１の玉ねぎとさつまいもを入れて、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

    • 柚子胡椒で☆さつまいもと玉ねぎのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    さつまいもが柔らかくなったら、一旦火を止めて味噌を大さじ２くらいからお好みで。もうひと煮たちしたら出来上がり☆

  4. 4

    食べる前に柚子胡椒を溶かし入れていただきます♪
    柚子胡椒のおかげで具材の甘さが引き立ち、よりおいしくなります☆

コツ・ポイント

特にないですが…柚子胡椒をしっかり溶かすことくらいでしょうか♪

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sayaphayap
sayaphayap @cook_40090139
2014/10/16 02:36に公開
3歳娘と１歳息子の母してます♪ちゃちゃっと何か作るのが好きで、暇があればキッチンに立ってます(笑)
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