アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚：頭と尻尾と内蔵を取り除き綺麗に洗いそれぞれ三等分に切る
生姜：綺麗に洗いスライスする
梅干し：種を取る
- 2
圧力鍋に
秋刀魚、梅干し
☆の調味料秋刀魚が
ひたひた浸かる量の水を入れ火にかける - 3
圧力鍋で圧力がかかったら
弱火で２５分２５分したら
火を止め
自然に圧力が下がるのを待つ - 4
圧力が下がったら
蓋を開け秋刀魚を取り出す生姜を入れ
もう一度火にかけ
お好きな濃さになるまで煮詰める - 5
お好きな濃さになったら
秋刀魚を戻し入れ
少し火を通し
汁を絡めて出来上がり
コツ・ポイント
汁をお好きな濃さまできちんと
煮詰めていくのがPointでございます。
イワシでも出来るので、ぜひお試しください。
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