サツマイモはよく洗い、皮付きのまま角切りにし、軽く水にさらす。
人参、タマネギ、白菜の芯も一口大に切る。

水 500 mL を鍋にいれる。コンソメ顆粒も入れる。火に掛ける。

１の野菜を2の鍋に入れる。フタをして沸騰するまで中火で熱する。

そぎ切りにした白菜葉、3 cm 位に切った大根葉をいれフタをする。しんなりしてきたら、出来上がり。