レバーは、癖があるかと思いますが、塩で揉むことで 癖もなくなります…ただ、塩とお酒だけで、こんなに美味しく食べれるなんて
このレシピの生い立ち
スーパーで買うレバーは、いつも甘かったりで、自分で 良いように作れないか考えました!!!塩もみしたレバーに、お酒で蒸すことで 中に旨みが封じ込め、食べた時に 美味しさが広がります。主人も これだけは美味しいと言ってパクパク食べてくれます!