栗の保存＆簡単皮むき
簡単に皮むきを。
このレシピの生い立ち
美味しく、簡単に♪
アプリでひらく作り方
- 1
【保存】
栗園の方が話されていたのですが、冷蔵庫で1〜4週間置いておいた方が甘くなるそうです♪ - 2
【剥き方】
栗を洗い、頭に十字の切り込みを入れる。
深めに入れた方が渋皮まで剥きやすいです。 - 3
圧力鍋に入れて、水をひたひたになるくらいに入れる。
- 4
加熱時間は、圧がかかってから、生が良ければ2〜3分。
火を通したければ10分くらい。 - 5
生が良ければ、急速減圧の方がいいみたいです。
- 6
切り込みがパックリ割れてるので、そこから剥いていきます。
- 7
今回は、圧がかかって2分加熱。
水をかけて、急速減圧してみました。
パックリ割れてます。 -
- 8
手で簡単に剥けました♪
スプーンを使うとさらに簡単に剥けます。 -
- 9
★2016.10.2★
話題のレシピでご紹介いただきました♪
コツ・ポイント
鍋によって圧力のかかり方が違うので、調整してみてください。
あまり冷めすぎると剥きにくいようです。
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