圧力鍋でチキンカチャトーラ
圧力鍋任せです
このレシピの生い立ち
前に缶に書いてあったのをなんとなくで作ってます
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは潰し、野菜はだいたい大きさを合わせて切っておく
鶏肉は唐揚げのときぐらいの大きさに切って塩コショウを振っておく -
- 2
しばらく置いた鶏肉はペーパータオルで水気を拭き、小麦粉を薄くまぶす
- 3
圧力鍋にオリーブオイルを入れてニンニクと鶏肉を入れてから火をつけて鶏肉に焼き色つける(中まで火を通さなくて大丈夫)
- 4
野菜を入れて全体に炒め合わせ野菜が汗をかいてきたら、酒を入れて軽く混ぜトマト缶とコンソメを入れて蓋をして高圧5分
-
- 5
5分圧力かけたら火を止めて圧が抜けるまで放置
圧が抜けたら蓋をとり味見をして塩コショウて調味したら出来上がり
コツ・ポイント
鶏肉じゃなくても豚肉でも美味しく出来ます
余ったら水とチンしたじゃがいもと味見して薄ければコンソメ足して沸騰したらミネストローネもどき
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