ピーナッツバターとジャムのクッキー
ピックスピーナッツ @cook_40152953
ピーナッツバター＆ジャムサンドイッチからヒントを得て作ったレシピ❤︎
このレシピの生い立ち
★ピックスピーナッツバターオリジナルレシピ★
ニュージーランドで最も愛されている100％無添加のピックスピーナッツバター!
HPはこちら↓
https://www.picspeanutbutter.jp
ピーナッツバターとジャムのクッキー
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作り方
- 1
＜下準備＞
◆オーブンを180℃に予熱
◆天板にベーキングペーパーを敷く - 2
小麦粉、ベーキングパウウダー、ベーキングソーダ、塩を泡立て器で混ぜる
- 3
ピーナッツバターとバターをスタンドミキサー（なければ泡立て器）の中くらいのスピードでスムーズになるまで混ぜる
- 4
砂糖を加え、白っぽくフワフワするまで混ぜる
- 5
卵とバニラを加え、完全に混ざるまで混ぜる
- 6
スピードを弱に下げ、１を加えさっくり混ぜタネを仕上げる
- 7
大さじギリギリ１杯のタネをボール状に形成し、上白糖を全体的にまぶして鉄板に５cm間隔でのせていく
- 8
クッキーが膨らむまで約１０分焼く
- 9
オーブンから取り出して、木のスプーンの取ってなどを使って真ん中にくぼみを入れる
- 10
ジャムを小さじ1/2分ずつくぼみに乗せていく
- 11
オーブンに戻し、さらに６〜７分、端に焼き色がつくまで焼く
- 12
鉄板のままラックの上などで冷ます
コツ・ポイント
アイスクリームを挟んでクッキーサンドクリームもおすすめです！
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