ストウブ16♥︎紅玉でとろける焼き林檎♪

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ゆっずぽん
ゆっずぽん @cook_40133734

材料いれてストウブにお任せ！簡単、比較的短時間でとろける焼き林檎の出来上がり♪秋の美味しさがギュッと詰まってます！
このレシピの生い立ち
紅玉の美味しさをストウブで最大限に引き出したくて♪

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材料

林檎1つ分( 2人分くらい)
  1. 林檎(紅玉がおすすめ！) 1個
  2. レーズン 6〜10粒
  3. シナモン 3ふり
  4. メープルシロップ(砂糖、蜂蜜でもok) 小さじ1
  5. バター 10g
  6. お好みでラム酒、ブランデーなど

作り方

  1. 1

    林檎の芯を抜く
    アルミホイルをストウブの底より大きめに切り、底に敷く
    (林檎の蜜を底につけないためなので適当でok！)

  2. 2

    林檎の皮にフォークを刺して15回くらい穴をあける
    林檎を鍋に入れ芯の中にレーズン、シナモン、砂糖、バターを順番に詰める

  3. 3

    鍋の蓋をしめて35分弱火にかける
    竹串をさし、林檎の中まで柔らかく火が通っていたら火をとめて蓋をしめ、3分蒸らす
    完成！

  4. 4

    甘さ控えめなので、好みでメープルシロップや蜂蜜、アイスをかけても♪
    ストウブ ピコ ココット ラウンド16cm使用！

コツ・ポイント

林檎の芯を抜くのが難しい時は、半分に切って芯をとり、皮を下にして切り目に材料を乗せるといいかも♪
私は林檎の芯抜き器でザクっとやっています(^O^)
材料いれたらストウブに任せるだけ！

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レシピ作者

ゆっずぽん
ゆっずぽん @cook_40133734
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発酵食品料理とズボラ料理を中心に、身体に良いと思うものを日々追求しています(*^_^*)レシピ研究中！
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