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夏の肉じゃが
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夏の肉じゃが-レシピのメイン写真

夏の肉じゃが

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

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材料

4人分
  • 豚バラ肉 200g
  • 塩 豚バラ肉下味用 小さじ1/8
  • じゃがいも 乱切り 2個
  • 玉ねぎ くし切り 1/2個
  • 白滝 3㎝切り 150g
  • インゲン 斜め切り 5本
  • 調味料
  • 出汁 200ml
  • 白だし 20ml
  • 濃口醤油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1 1/2
  • みりん 25ml
  • 昆布5㎝✖️5㎝ 1枚
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は、長さを半分に切り 塩を振り置いておく。お鍋にたっぷりのお湯を沸かし豚バラ肉を湯通ししてザルに取る。

  2. 2

    野菜はそれぞれ切っておく。お鍋に野菜 調味料の材料を入れて火を入れる。沸騰したら弱火中火にしてペーパータオルをかぶせる

  3. 3

    じゃがいもが柔らかくなったら、ペーパータオルを取り、お肉を入れて3分煮てインゲンを入れて2分煮る。

コツ・ポイント

じゃがいもの品種により、に上がる時間やホクホク感に違いがあります。じゃがいもに注意しながら煮るのが大事

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2025/06/13 11:28に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

肉じゃが いんげん じゃがいも 白滝 豚バラ肉 コンブ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24809710
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