さつまいもとベーコンの炊き込みご飯♪美味

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ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855

さつまいもの甘さと程よいベーコンの塩気がバランスとれた味わいです^^ほっこり♪ほくほく♪も逃さず口当たり良く仕上げました
このレシピの生い立ち
さつまいもの大きさ、大きいと胸が詰まる感じがあるので、さつまいもの大きさもこの位が丁度良いかなと思いました。
他のお料理でもベーコンの旨味と塩気がさつまいもと合うと思っているので炊き込みご飯にも活用してみました。

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材料

  1. お米 １合
  2. ◎水 １カップ
  3. ◎みりん 小さじ２
  4. ◎塩 小さじ2/3
  5. さつまいも 100～130g（小さめ1本）
  6. ブロックベーコン 50g
  7. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    お米は研いでザルにあげておきます。

  2. 2

    さつまいもは１.5cm位にコロコロに切り灰汁抜きします。

  3. 3

    ブロックベーコンもさつまいもと同じように切り、フライパンで炒め油が出てきたらお酒を振り水分を飛ばし火を止めます。

  4. 4

    炊飯器にお米を入れて炒めたベーコンをのせます。

  5. 5

    灰汁抜きしたさつまいもをのせて◎印を注ぎ炊飯スタート^^

  6. 6

    炊飯終了後はすぐに蓋を開けず蒸らしてから蓋を開けましょう

  7. 7

    器によそって、ほくほく美味しくいただきます^^

コツ・ポイント

ベーコンは是非とも、ブロックベーコンを使っていただきたいです^^;

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レシピ作者

ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855
に公開
届けていただいたつくレポ　2018年1月740通を越えました✨皆様に感謝(*^^*)関東在住の40代、仕事に家事と日々バタバタシングルマザーです(;^_^Aお料理、大好き(*^_^*)「美味しい~」の一言が笑顔が私の元気の源・幸せ~♡な瞬間♡お料理を通してお互い笑顔になれるって幸せなこと…これからもずっと笑顔を見続けていたい…
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