きりたんぽ入り豆乳鍋
remies @smile_remies_kitchen
具と一緒にスープもタップリ飲める，美味しくて優しい味のお鍋です。うどんの代わりにきりたんぽでいただきます。
このレシピの生い立ち
豆乳を使って簡単に作れるので秋口の寒い日に作ります。シチューよりサラリとしているので、体調の優れないときでも食べやすいです。大豆イソフラボンたっぷり摂取です♪
きりたんぽ入り豆乳鍋
具と一緒にスープもタップリ飲める，美味しくて優しい味のお鍋です。うどんの代わりにきりたんぽでいただきます。
このレシピの生い立ち
豆乳を使って簡単に作れるので秋口の寒い日に作ります。シチューよりサラリとしているので、体調の優れないときでも食べやすいです。大豆イソフラボンたっぷり摂取です♪
作り方
- 1
白菜は硬い芯の部分は食べやすいい大きさに切って，あらかじめ茹でておきます。きりたんぽは斜めに半分に切っておきます。
- 2
長ネギやマイタケ，鶏肉，厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
鍋に水と白だしを入れ，豆乳を入れてまぜ，白菜，厚揚げを入れて火にかけます。
-
- 4
沸いたところに鶏肉とマイタケ、長ネギも入れ，すべて煮えたら頂きます。
- 5
少しお鍋が空いたら，きりたんぽを入れて，柔らかくなったら頂きます。
-
- 6
具と一緒にスープもタップリ飲める，美味しくて，優しい味のお鍋です。
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コツ・ポイント
火が強すぎると，分離します。一旦煮立ったら，少し弱めの火で煮ます。
豆乳だけだと煮詰まりやすいので，少し水を加えてお鍋にしました。
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