具材を食べやすい大きさに切る。

鍋に★のスープの材料を入れ、中火で加熱する。

スープが温まったら、1の具材を火が通りにくいものから入れ、ふきこぼれないよう気をつけ、アクを取りながら煮込む。

具材に火が通ったら出来上がり。

〆にちゃんぽん玉を入れ、少し煮込んでお召し上がりください。