水菜は洗って根元を切り落とし、長さ5-6㎝に切る。

きゅうりは水菜に揃えて斜め薄切りにしてから細い千切りにする。

にんじんは千切りスライサーで極細に切る。
きゅうりはこれで切ると水分が出るので、包丁で切ることをお勧めします。

ハムは半分に切ってから、水菜に合わせて1-2㎜幅に切る。

ボウルに全ての材料を入れて混ぜればできあがりです。