マッシュルームは半分、タマネギは薄切り、ジャガイモ、ニンジン、鶏肉は一口大に切る。

鍋にバターを熱し、マッシュルームと鶏肉を入れて炒める。

鶏肉に焼き色が付いたらタマネギ、ジャガイモ、ニンジンを加え、塩・コショウとだし醤油を加えてさらに炒める。

マッシュルームがしんなりしたら小麦粉を加える。

全体になじんだら牛乳と水を2〜3回に分けてかき混ぜながら加え、弱火にして15〜20分程煮込む。