牛乳と砂糖と振るった薄カ粉と溶き卵をボールに入れて、ザルでこす

こしたクレープの生地を良く混ぜる

フライパンは、熱しておく。
サラダ油を薄くぬる。

弱火の強めで生地を入れて、良くまんべんなく薄く焼く。
次を焼く時も、サラダ油を薄くぬって生地を焼く。

カスタードクリームを作る。
振るった薄カ粉に卵黄を入れる。

レンジで温めた牛乳と砂糖を5.の中に入れてザルでこす。
レンジで1分30秒ぐらい温め
良く混ぜる。
又レンジで加熱する。

バターを入れ良く混ぜる。

ラップをかけ冷めるまでおく。
早く冷えさせた時は氷水で冷やす。

クレープの生地が冷めたらカスタードクリーム、生クリームをのせ包む。

いちご、生クリーム、いちごジャムをトッピングする。

包みを代えて、お土産用にする。