トマトソース：小鍋に材料を入れ、ひと煮立ちさせる。

鶏肉：そぎ切りにして塩、こしょうをし、両面に小麦粉をつける。片面に溶き卵、パン粉をつける。

フライパンに油を熱し、鶏肉をパン粉がついている面から焼く。焼き色がついたら裏返して火を通す。

トマトソースを皿に敷き、鶏肉を盛りつけ、乾燥パセリを散らす。