いろいろ使える♪簡単茄子のトマトディップ

Name: いろいろ使える♪簡単茄子のトマトディップ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ３本; 塩（茄子を茹でる用） 小さじ１; 水 ４００ｃｃ; トマトの水煮缶（４００ｇ入り。カットトマト缶でもＯＫ） １缶; オリーブオイル 大さじ２; おろしにんにく 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 塩 小さじ１／２

hirokoh @hirokoh

東京

とっても簡単に作れる茄子入りトマトディップ☆
クラッカーにのせたり、パンに挟んだり、パスタに和えたりといろいろ使えます☺
このレシピの生い立ち
冷蔵庫から忘れ去られていた茄子を発見(‾□‾;)！！
何かに使えないかなぁと思って考えたレシピです(*´▽｀*)

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/

いろいろ使える♪簡単茄子のトマトディップ

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材料

作りやすい分量

茄子３本
塩（茄子を茹でる用）小さじ１
水４００ｃｃ
トマトの水煮缶（４００ｇ入り。カットトマト缶でもＯＫ）１缶
オリーブオイル大さじ２
おろしにんにく大さじ１
砂糖大さじ１
塩小さじ１／２

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作り方

1

茄子は皮を剥いて、みじん切りにする。フライパンに茄子・水・塩を入れて、強火で３分煮て、茄子をざるに上げて冷ましておく
2

フライパンを一度洗い、オリーブオイルとおろしにんにくを入れて、中火にかけ、香りがしてら、トマトの水煮缶砂糖・塩を加える。
3

２のフライパンに、しっかりと水気を絞った茄子を加えて、トマトと茄子を潰しながら１０分煮込んだら完成♪

コツ・ポイント

・フライ返しを立て気味に持って、炒めながらトマトと茄子を潰していってください。茄子の形が残っていても大丈夫です。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2014/10/12 01:50に公開

東京

✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ

このレシピのキーワード

ディップなす缶詰トマトトマト缶

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