冬瓜の皮をむき、種を取り、食べやすく一口大に切ります。分量の水を加えて強火にかけて沸騰したら中火で5分ほど煮ます。

◯印の調味料、お好みの大きさに切った厚揚を鍋に入れて、弱火～中火にして10分ほど煮こみます。
時々木ベラなどで混ぜます。