赤みそ好きな方にお薦め！な、冬瓜のみそ煮
akami @cook_40021613
赤みそがしみた冬瓜と厚揚で、ごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
前回、我が家定番の醤油煮をした時に赤みそも合うのではと思いたち、今回初めておみそで煮てみました。
おみそ好きな方には満足いただける一品ではないでしょうか。
赤みそ好きな方にお薦め！な、冬瓜のみそ煮
赤みそがしみた冬瓜と厚揚で、ごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
前回、我が家定番の醤油煮をした時に赤みそも合うのではと思いたち、今回初めておみそで煮てみました。
おみそ好きな方には満足いただける一品ではないでしょうか。
作り方
- 1
冬瓜の皮をむき、種を取り、食べやすく一口大に切ります。分量の水を加えて強火にかけて沸騰したら中火で5分ほど煮ます。
-
- 2
◯印の調味料、お好みの大きさに切った厚揚を鍋に入れて、弱火～中火にして10分ほど煮こみます。
時々木ベラなどで混ぜます。 -
- 3
時間があればしばらくおいて味を馴染ませ、食べる直前に温めなおし、お皿に盛り付細ねぎを散らし出来上がりです。
コツ・ポイント
おみそはみそこしで濾さなくても煮ている段階で自然に溶けていきます。厚揚は湯通しするタイプのものは湯通ししてください。こんにゃくを入れて、厚揚げの代わりに油揚げをいれていただいても良いと思います。
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