簡単☆大根の酢しょうゆ漬け
COYN @cook_40273949
大根と簡単な調味料だけで♪
さっぱり美味しいので箸休めに是非！
このレシピの生い立ち
大根を1本買って、葉近くの甘い方を煮物で使うので先端部分を美味しく食べる事ができないか模索して☆
苦味・辛味も漬けてしまえばさっぱり美味しく食べられます♪
簡単☆大根の酢しょうゆ漬け
大根と簡単な調味料だけで♪
さっぱり美味しいので箸休めに是非！
このレシピの生い立ち
大根を1本買って、葉近くの甘い方を煮物で使うので先端部分を美味しく食べる事ができないか模索して☆
苦味・辛味も漬けてしまえばさっぱり美味しく食べられます♪
作り方
- 1
大根の皮をむき、厚さ1cmのいちょう切りにします。
○の調味料を混ぜ合わせておき、漬け汁を作っておきます。 -
- 2
大根に塩を振ってよく揉み込み、キッチンペーパーを被せて重しを乗せて10分程度待ち、よく水気を切ります。
-
- 3
抗菌袋に大根と漬け汁を入れ、袋の上からよく揉みます。
- 4
空気を抜いて袋をしっかり縛り、冷蔵庫で寝かせます。
(3時間以上寝かせれば食べる事はできますが、オススメはひと晩以上☆) -
- 5
袋から出して保存容器に入れ、食べる分を器に盛り付けて完成です！！
コツ・ポイント
漬け込んだ分美味しくなるので作り置きに是非☆
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あかりんきらりん -
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