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れんこんとエリンギのコンソメ炒め
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れんこんとエリンギのコンソメ炒め-レシピのメイン写真

れんこんとエリンギのコンソメ炒め

コリンヌ&アラン
コリンヌ&アラン @cook_40051707

れんこんを洋風に食べるレシピです。
このレシピの生い立ち
従姉に教わったレシピをアレンジしました。

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れんこんとエリンギのコンソメ炒め

コリンヌ&アラン
コリンヌ&アラン @cook_40051707

れんこんを洋風に食べるレシピです。
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従姉に教わったレシピをアレンジしました。

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材料

2~3人分
  • れんこん 半分か小ぶり1個
  • エリンギ 1パック
  • 顆粒コンソメ 6gくらい
  • 塩、こしょう 適量
  • サラダ油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは薄切りにして、水にさらす。エリンギも薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、水を切ったれんこんを炒める。れんこんが少し透き通ったらエリンギを入れて炒める。

  3. 3

    れんこん・エリンギに火が通ったら顆粒コンソメを入れて良く混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

冷凍いんげんやアスパラを入れるとかさ増しできて彩鮮やかになります。その場合は顆粒コンソメの量は増やして下さい。エリンギ代わりにしめじを入れても美味しいです。
れんこん柔らかめが好みなら、炒める時に少し水を入れて下さい。

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コリンヌ&アラン
コリンヌ&アラン @cook_40051707
2012/10/08 05:12に公開

このレシピのキーワード

炒めもの れんこん エリンギ

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