ジンジャージュレのサラダ
生姜のジュレが効いた、さっぱりとしたサラダです。
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使った美味しいレシピの提案です。
作り方
- 1
ゼラチンリーフ３００ をたっぷりの水で１〜２分ふやかします。
- 2
鍋にしょうが、コンソメスープ、塩こしょうを入れて加熱します。
- 3
火を止め、①の水気をきってから湯煎で溶かしたゼラチンを加え、平たい容器に入れて冷蔵庫で 冷やし固めます。
- 4
皿に野菜、チーズを盛り、③のクラッシュしたゼリーをかけます。
コツ・ポイント
ゼラチン量：3.5ｇ
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