インド風スパイシー天ぷら

ららこーら
ららこーら @cook_40243200

ひよこ豆粉と米粉、スパイスをブレンドした衣で作るスパイシー天ぷら。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
インドで食べたスパイシーな揚げ物が懐かしくて。

インド風スパイシー天ぷら

ひよこ豆粉と米粉、スパイスをブレンドした衣で作るスパイシー天ぷら。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
インドで食べたスパイシーな揚げ物が懐かしくて。

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材料

2〜6人分
  1. マスコット社パコラミックス 1袋
  2. お好みの野菜 200 g
  3. 60 ml
  4. オリーブオイル 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    ボウルにパコラミックス1袋と水を入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    食べやすい大きさに切った野菜をボウルに入れ、全体に絡める。

  3. 3

    オリーブオイルを入れ、よくなじませる。

  4. 4

    グリルの両面中段で10〜15分調理する。

  5. 5

    ケッチャップ(分量外)につけて食べても美味しいです。

コツ・ポイント

通常の天ぷら粉と違い、粘りのある衣です。油で揚げてもいいです。

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ららこーら
ららこーら @cook_40243200
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料理は下手の横好きです。欧米のビーガン・ベジタリアン料理、日本の精進料理、南インドの家庭料理、マクロビオティックを参考にしたり、ヨーガのサトヴィック食材やアーユルヴェーダの知識を参考にしたりしながら、レシピを自己流で開発しています。せっかく自分で作るのだから、外食や中食ではできないことをします。
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