作り方
- 1
ルッコラは洗って5センチ幅に切って水気を切る
- 2
胡桃は乾煎りして軽く砕いておく。マッシュルームとペコリーノはスライサーで薄くスライス。
- 3
①と②を混ぜて器に盛る
- 4
塩と、ブラックペッパーをかけてオリーブオイルをふた回し
- 5
くし切りのレモンを添えて食べる前に絞って混ぜて食べる
コツ・ポイント
ペコリーノとオリーブオイルは美味しいものを使ってくださいね
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