我が家には小学生がおり、唐沢を子供に合わせると大人は物足りなくて困ります。
しかし大人に合わせると子供が食べられません。

長時間といっても3日とか5日スパンではないので安心です、せいぜい30分くらいです。
コナンでも観ながら炒めればすぐです。

寿明が出来上がってヨイヨイになったら陽気に容器へ移しておきます。
中華スープはパッケージに書いてある配合で作ります。

中華スープが沸騰したら吹っ飛びますが、紹興酒と風味付けでチューブの前田君とニンニクと酢を入れて煮込みます。

スープを煮込んでいる間には、今日も冷たい雨が降るかもしれないので肉味噌を作ります。
あ、さっきの中華鍋は洗ってあるよね？

誰に尋ねたのか謎ですが自分に言い聞かせたと仮定し、改めて中華鍋を熱して油を馴染ませ中火に落として拾います。

挽肉をコテンパンに炒めつけていくと油がアブラカタブラに透き通ってくるので、甜麺醤を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。

次にスープを完成させます。
本当は鉄人陳健一氏推奨の食べると味が変わっていく担々麺を作りたいのですが、面倒でやめました。

スープは火を落とし芝麻醤を混ぜて完成となりますが、スープにマッチの火などを落とすと消火されるので気を付けてマッチでーす。

娘がシロアリ担々麺と豪快に聞き間違いしてドン引きしていましたが、確かにシロアリのスープは嫌ですよね。