美味しいホットケーキの焼き加減。覚書き
ぷちまるこ @cook_40040093
ホットケーキ♪
このレシピの生い立ち
ミックスを使わず作りたくて敬遠してたホットケーキ。
焼いてみたら、ふんわり、中はしっとりで美味しかった。
当初、中が乾きすぎたり焼き加減にムラがあったので、上手くいったのを覚書き。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーに溶かしバターを染み込ませて、フライパンに薄く塗る
-
- 2
中火(170度ぐらい)で熱する。
濡れ布巾にのせてジューッと冷ます。 - 3
160度にして、生地をしく。
また濡れ布巾にのせて1回冷ます。 -
- 4
160度で、裏に適度な色がつくまで焼く
-
- 5
返して、160度で2分半。
-
コツ・ポイント
濡れ布巾で１回フライパンを冷ます。
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