作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ります。
今回は胸肉を使いました。
余分な脂肪は取り除き皮はお好みで残します。 -
- 2
トムヤムペーストはコレを使いました。
-
- 3
★の調味料を揉み込み下味をつけます。さらにトムヤムペーストと卵を加え30分以上おいて下味を馴染ませます。
-
- 4
小麦粉と片栗粉を加え衣にします。
-
- 5
170度に熱したサラダ油でカラリと揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
時間があるときは下味をつけて一晩おくとさらにおいしいです。
衣は片栗粉を入れることでサックリ感が出ます。
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